Поломоечные машины для пищевых производств: что важно учитывать
Пищевая промышленность предъявляет повышенные требования к гигиене и безопасности. Производственные помещения, где работают с продуктами питания, должны регулярно очищаться от грязи, пыли, остатков сырья и жировых загрязнений. При этом крайне важно соблюдать санитарные нормы. Именно поэтому выбор поломоечной машины для пищевого производства требует особого подхода. В этой статье разберем, на что нужно обратить внимание, чтобы техника не только справлялась с уборкой, но и соответствовала требованиям Роспотребнадзора.
Особенности уборки в пищевом производстве
- Ежедневная и даже многоразовая уборка полов
- Обязательное удаление остатков влаги
- Работа в условиях повышенной влажности и температур
- Наличие жиров, белковых и кислотных загрязнений
- Частое использование агрессивной химии
Поэтому важно выбирать технику, рассчитанную на интенсивные нагрузки и устойчивую к химическим средствам.
Ключевые параметры при выборе
- Материалы корпуса и комплектующих
Поломоечная машина должна быть выполнена из устойчивых к агрессивной химии и влаге материалов. Идеально — усиленный пластик, алюминий, нержавеющая сталь. - Мощная система всасывания
Машина должна полностью собирать воду и грязь, особенно в зонах с наклонным полом и стоками. - Устойчивость к перепадам температуры
Техника должна стабильно работать при температуре от 5 до 40 °C. - Герметичность компонентов
Электронные элементы и моторы должны иметь защиту от брызг (IP-защита). - Простота чистки самой машины
Бак для грязной воды, щетки и фильтры должны легко промываться.
Какие модели подойдут для пищевых производств?
- Portotecnica Lavamatic 70B60
Самоходная, АКБ, 70 л
Усиленная конструкция, защита двигателя от влаги - Bennett B70R
Ездовая, АКБ, 70 л
Высокая мощность и автономность, устойчива к высокой влажности - IPC CT71
Самоходная, АКБ, бак 70 л
Высокое давление на щётку, опция химостойких уплотнителей - KEDI FS 50B (с антибактериальными щётками)
Ручная, АКБ, подходит для небольших производств, устойчива к химии
Важные дополнения к технике
- Антибактериальные щётки — для минимизации риска переноса бактерий
- Моющие средства, одобренные для использования в пищевых зонах
- Фильтры и сгоны из силикона или термопластика
- Регулярное санитарное обслуживание самой машины
Ошибки, которых стоит избегать
- Покупка бытовой модели без защиты от химии и влаги
- Игнорирование требований к уборке в пищевой зоне
- Отсутствие сертифицированных запчастей и расходников
- Слабая турбина, некачественные щётки и материалы
- Использование неподходящих моющих средств
Вывод
Поломоечные машины для пищевого производства — это специализированное оборудование, которое должно соответствовать не только техническим задачам, но и строгим санитарным нормам. При выборе учитывайте условия работы, тип загрязнений, используемую химию и требования проверяющих органов.
Остались вопросы? Звоните или оставьте заявку — мы подберем поломоечную машину, подходящую для пищевого производства по ГОСТ и санитарным требованиям.
- Комментарии